Photo : à partir de sources ouvertes
Une exécution élémentaire, mais un plat étonnamment savoureux qui a une allure spectaculaire sur la table de fête.
Vous aimez les apéritifs à base de poisson, mais la traditionnelle salade « Hareng sous un manteau de fourrure » ne vous surprend plus depuis longtemps ?
Essayez de préparer la « Bouchée de poisson » – un plat élémentaire dans son exécution, mais étonnamment savoureux, qui a une allure spectaculaire sur la table de fête.
Recette
Ingrédients :
- filet de hareng 1 pc.
- fromage 100 g
- œufs 3 pcs.
- pain 5 pièces
- oignon vert 20 g
- mayonnaise 2 c. à soupe
Préparation :
- Faire bouillir les œufs et les hacher finement ou les râper.
- Râper le fromage sur une grande râpe et hacher les oignons verts.
- Mélanger ces trois ingrédients, ajouter de la mayonnaise et un peu de sel.
- Couper le hareng en tranches nettes.
- Couper le pain en tranches moyennes et le faire sécher dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
- Déposer une cuillerée du mélange d’œufs sur chaque tranche et recouvrir d’une tranche de hareng.
- Placer les sandwichs finis sur une assiette plate et large.
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