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Est-il vraiment nocif pour l’organisme ?
De nombreuses personnes ont l’habitude de déjeuner avec un verre d’eau ou d’arroser leur dîner d’un thé chaud. Mais est-ce vraiment nocif pour l’organisme ?
Que disent les gastro-entérologues à propos de la consommation d’eau ?
L’eau dilue-t-elle le suc gastrique ?
La phrase « Ne vous lavez pas les mains ou l’eau diluera votre suc gastrique » est l’un des mythes les plus vivaces. La réalité est tout autre.
Le suc gastrique régule lui-même sa concentration en fonction de ce que vous avez mangé et de la quantité que vous avez mangée. La quantité d’eau que vous buvez n’a pratiquement aucun effet sur ce processus. Il n’est donc pas possible de diluer les enzymes digestives avec de l’eau ordinaire.
En outre, l’eau et les autres boissons quittent l’estomac plus rapidement que les aliments denses. Le liquide pénètre d’abord dans l’intestin, suivi des aliments digérés. Cela n’affecte pas la digestion et ne nuit pas à l’organisme.
Quand boire pendant les repas n’est vraiment pas une bonne idée
Mais il y a des exceptions. Selon les gastro-entérologues, il est préférable d’éviter de boire pendant les repas si vous avez :
- Reflux gastro-œsophagien (RGO) ;
- dyspepsie fonctionnelle, notamment en cas de lourdeur d’estomac ou de nausées après les repas ;
- Perturbation de l’appétit et satiété rapide – cela se produit en cas de démence, de cirrhose du foie, d’ascite.
Les boissons peuvent alors aggraver le malaise : ballonnements, nausées et perte d’appétit. Pour ces personnes, il est vraiment préférable de manger d’abord et de boire de l’eau ensuite.
Comment boire pendant les repas ?
Pour ceux qui n’ont pas les problèmes ci-dessus, les médecins conseillent une règle simple : ne boire que des aliments bien mâchés, et ne pas essayer d’avaler de gros morceaux avec de l’eau. Et, bien sûr, il est préférable de choisir de l’eau plate, en évitant les boissons sucrées et les sodas.
Il est conseillé d’attendre un peu après le repas avant de boire du thé ou du café. Une courte pause permet de ne pas interférer avec l’absorption de minéraux importants tels que le fer et le calcium.
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