Photo : à partir de sources ouvertes
Servir avec de la crème aigre ou toute autre sauce
Il s’agit d’une excellente option pour un petit-déjeuner ou un en-cas savoureux et sain, à partir d’ingrédients abordables. Ces beignets de chou appétissants plairont même à ceux qui n’aiment pas le chou. Servir avec de la crème aigre ou toute autre sauce.
Recette
Ingrédients
- chou blanc 250 g
- fromage à pâte dure 80 g
- œuf de poule 1 pc.
- farine de blé 3 c. à soupe
- crème fraîche 2 c. à soupe
- bicarbonate de soude 1/3 c. à thé
- persil vert 3 brins
- poivre noir moulu
- sel
Préparation :
- Couper le chou en fines lanières.
- Ajouter une pincée de sel à une casserole d’eau, porter à ébullition, y plonger le chou et cuire pendant 2 à 3 minutes. Retirez-le dans une passoire et laissez-le refroidir.
- Râper le fromage à l’aide d’une râpe fine.
- Rincer le persil, l’éponger avec du papier absorbant et le hacher finement.
- Placer le chou, le fromage à pâte dure, l’œuf, la crème fraîche, les herbes, le bicarbonate de soude, le poivre noir moulu, le sel, la farine et bien mélanger.
- Couvrir d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis placer la pâte de chou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et former des beignets.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir chaud.
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