Photo : à partir de sources ouvertes
Le potassium est connu pour contribuer à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.
Le potassium est un électrolyte important qui aide l’organisme à remplir un grand nombre de fonctions. Il participe notamment à la régulation de l’équilibre des fluides, à la contraction des muscles et à la fonction nerveuse. Prevention écrit à ce sujet.
Il est à noter qu’une alimentation riche en potassium contribue également à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral. Selon l’Institut national américain de la santé, l’apport journalier recommandé de ce micronutriment est d’environ 3 400 mg pour les hommes et 2 600 mg pour les femmes. Une banane moyenne en fournit environ 422 mg, soit 9 à 12 % des besoins quotidiens.
L’auteur de l’article, la diététicienne Lauren Manaker, a cité 7 aliments qui contiennent plus de potassium que les bananes, selon le ministère américain de l’agriculture.
1. les avocats
100 g de ce fruit contiennent environ 690 mg de potassium, soit 15 à 21 % de l’apport journalier.
L’avocat est délicieux et constitue également une source de nutriments. Il est riche non seulement en potassium, mais aussi en graisses monoinsaturées saines, en fibres et en vitamine K, ce qui le rend excellent pour la santé cardiaque et digestive.
2. ignames
130 g de patates douces cuites au four contiennent 542 mg de potassium, soit 12 à 16 % de l’apport journalier.
Ce produit est également une source généreuse de bêta-carotène, un antioxydant que l’organisme transforme en vitamine A. Cette dernière est vitale pour la vision et les fonctions immunitaires. Cette dernière est vitale pour la vision et la fonction immunitaire.
3. épinards
180 g d’épinards cuits contiennent environ 558 mg de potassium, soit 12 à 16 % de l’apport journalier.
Outre le potassium, ces légumes verts sont riches en vitamines K et A, en fer et en magnésium, des substances essentielles à la santé des os et à la production d’énergie.
4- La pastèque
572 g de pastèque contiennent 640 mg de potassium, soit environ 14 à 18 % de l’apport journalier.
La pastèque est également une excellente source de citrulline, un acide aminé qui peut améliorer les performances physiques, et de lycopène, un puissant antioxydant lié à la réduction du risque d’inflammation. La pastèque est également un excellent moyen de faire le plein d’eau.
5. Les haricots blancs
130 g de ce produit contiennent 600 mg de potassium, soit environ 13 à 17 % de l’apport journalier.
Les haricots sont également une source abordable de protéines végétales et de fibres. Inclure ce produit dans votre alimentation favorise la satiété et la santé digestive.
6. Abricots secs
65 g de ce produit contiennent 755 mg de potassium, soit environ 16 à 22 % de l’apport journalier.
En retirant l’eau du fruit, on concentre ses nutriments. N’oubliez pas qu’une grande quantité de fruits secs peut entraîner un taux de sucre élevé dans l’organisme.
7. Le saumon
142 g de poisson contiennent 624 mg de potassium, soit environ 13 à 18 % de l’apport journalier.
Outre le potassium, le saumon est connu pour sa teneur élevée en acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau et à la réduction de l’inflammation.
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